一、?客戶簡介

大咖國際食品有限公司（簡稱“大咖國際”）是全球領(lǐng)先的飲品供應(yīng)鏈服務(wù)商，涵蓋糖、奶、茶、咖、果、糧、料七大品類，擁有生產(chǎn)基地1200畝，年產(chǎn)量77萬噸，為茶飲企業(yè)提供一站式專業(yè)服務(wù)，服務(wù)門店超過30000家。

二、?業(yè)務(wù)痛點

大咖國際以“立足中國，輻射全球”為戰(zhàn)略藍(lán)圖，計劃在餐飲原料的上下游進(jìn)行延伸，開拓生產(chǎn)基地，然而當(dāng)前卻僅有一生產(chǎn)基地具有成熟的組織結(jié)構(gòu)，在公司戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)快速發(fā)展的情境下，當(dāng)前單體工廠的直線職能式組織模式已無法滿足生產(chǎn)單元需要。大咖國際亟需構(gòu)建符合自身發(fā)展需要的管控模式，理清管控關(guān)系與組織體系，重構(gòu)關(guān)鍵流程，為多工廠平臺化組織的落地提供支撐，保障組織高效運轉(zhuǎn)。

三、?解決方案

以戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以問題為導(dǎo)向，中大咨詢?yōu)榇罂H制定系統(tǒng)性組織改革方案，形成以管控體系為牽引，以組織體系為基礎(chǔ)，以流程和人才為支撐，并以激勵與考核串聯(lián)的綜合改革路徑，實現(xiàn)“方向-能力-動力”的全方位升級。

圖1?大咖國際的綜合改革路徑

其中，在管控體系建設(shè)方面，中大咨詢立足大咖國際股權(quán)結(jié)構(gòu)與治理實際，重點理清三個層次的管控關(guān)系：第一層，蜜雪冰城與大咖國際的關(guān)系；第二層，大咖國際總部與下屬生產(chǎn)基地的關(guān)系；第三層，大咖國際總部各部門間的關(guān)系。并據(jù)此通過兩類七因素的管控模式選擇模型，為各工廠選擇合適的管控模式，明確對各工廠的重點管控條線，建立相應(yīng)的權(quán)責(zé)界面。

圖2?大咖國際管控體系建設(shè)的三個層次

四、?項目價值

通過管控體系建設(shè)，大咖國際獲得了如下價值：

●厘清了對上蜜雪冰城，對下工廠基地的相互關(guān)系，有效提高了組織決策效率，實現(xiàn)了對市場需求的快速響應(yīng)；

●總部的協(xié)作共享、整合增值、資源協(xié)同、服務(wù)支持與風(fēng)險管理五大功能得到發(fā)揮，生產(chǎn)集約化整合效應(yīng)得到放大，有效提升了集團(tuán)價值。